El reconocido chef recibe a prestigiosos colegas en Ricitelli Bistró, y cocinan para turistas y mendocinos en encuentros pop up. Acá la agenda de los encuentros 2023. Comienza el 9 de febrero.
Juan Ventureyra es originariamente de Buenos Aires, pero ya Mendoza lo adoptó como un local más. Desde sus comienzos en Ruca Malen y Trapiche pasaron varios años, y hoy es el chef de Bodega Riccitelli. Su cocina comienza en la huerta, como él mismo dice. Sus platos se basan en productos de calta calidad, orgánicos, y vegetales mayormente de su propia cosecha.
En 2022 organizó el ciclo «Tomato & Co» en el que pasaron premiados chefs procedentes de Buenos Aires. Los invitados cocinaron con el más representativo de los productos identitarios mendocinos. Este año vuelve a la carga pero esta vez sin bautizar el ciclo: «solamente cocino con mis amigos para quienes nos quieran visitar» – dijo el anfitrión y organizador del ciclo. Por supuesto estarán presentes los vinos de Riccitelli Wines, y de algunos enólogos invitados.
Esta es la agenda para estos encuentros que los amantes de la buena cocina saben valorar y disfrutar:
. 9 de febrero – Niño Gordo – Enólogo invitado Pancho Morelli con sus vinos Sierra Lima Alfa.
. 22 de febrero – Reliquia (Bs As)
. 8 de marzo Piedra Pasillo (Bs As)
. 20 de marzo Mad Pasta, Bestia y Alo`s (Bs As)
. Primera quincena de abril: Ánima (Río Negro)
Encontrá más info de Riccitelli Wines en su Instagram
Reservas: https://meitre.com/es/bodega-riccitelli