Mendoza presentó su Ruta B, la guía que reúne a las bodegas, restaurantes y experiencias turísticas certificadas por su impacto positivo. Con 29 Empresas B de origen o presencia local, la provincia se consolida como líder nacional en triple impacto, integrando economía, comunidad y ambiente bajo un mismo propósito.
Ruta B Mendoza: vino, conciencia y comunidad
Mendoza ya sabía hablar el idioma del vino y de la hospitalidad. Pero ahora sumó una nueva gramática: la del triple impacto, ese modo de hacer negocios que busca equilibrio entre lo económico, lo social y lo ambiental.
En el marco del Encuentro Nacional de Empresas B 2025, Sistema B Argentina presentó la Ruta B de Mendoza, una guía digital que ordena y visibiliza a las 29 Empresas B con origen o presencia en la provincia.
No es un mapa turístico más: es una invitación a viajar con propósito. A conocer bodegas, restaurantes, experiencias y emprendimientos que miden su huella, que se comprometen y que entienden que producir también puede ser una forma de cuidar.
“Mendoza siempre ha sido terreno fértil para el desarrollo del Movimiento B”, señaló Marina Arias, directora ejecutiva de Sistema B Argentina. “La provincia se destaca por su liderazgo en la transición hacia nuevas economías: el sector privado, el gobierno y la academia han impulsado políticas concretas para un desarrollo sostenible”.
Qué es la Ruta B
El recorrido está disponible en formato flipbook en bit.ly/RutaBMendoza y agrupa a las empresas según su tipo de actividad: bodegas, restaurantes, experiencias y otras compañías B mendocinas.
Bodegas B
- Bodegas CARO (Godoy Cruz)
- Bodega Trivento (Luján de Cuyo) – Restaurante Los Viveros
- Bodega Lagarde (Luján de Cuyo) – Restaurantes Zonda y Fogón
- Bodega Kaiken (Luján de Cuyo) – Restaurante Ramos Generales by Francis Mallmann
- Bodega Penedo Borges (Luján de Cuyo) – Restaurante Borges Bistró
- Dolium Bodega Subterránea (Luján de Cuyo) – Restaurante Dolium
- Domaine Bousquet (Tupungato) – Restaurante Gaia
- Bodega Araujo (San Rafael)
- The Wine Plan (Rivadavia)
Restaurantes B
- Centauro, restaurante que reinterpreta Mendoza
- Bosco, almuerzos y sunsets en el corazón del Parque San Martín
- La Marchigiana, cocina italiana
- Nipoti, cocina italiana
- Bianco & Nero, chocolatería, heladería y cafetería
- Criolla, restaurante de Bodega Lagarde dentro del mercado Puerta Uno
🏔️ Experiencias B
- Aconcagua Visión, expediciones de montaña
- Reserva Natural Villavicencio, 60 000 hectáreas protegidas
🌱 Otras Empresas B de Mendoza
- Frat Almacén, productos locales
- Luleå, indumentaria de yoga
- Warmi, tejidos con fibras 100 % naturales
- Reciclarg, reciclaje de residuos eléctricos y electrónicos
- Eco Coyum, reciclaje de neumáticos
- Quinto Impacto, desarrollo de software
- Vivero San Nicolás S.A., plantines hortícolas
- San Nicolás Plantas de Vid, plantas de vid
- Vivero Productora, especializado en vides, almendros, olivos, nogales y pistachos
- Broda, grupo empresarial familiar con distintas unidades de negocio
- Supra, soluciones culinarias a medida
- SUMSA, obras públicas eléctricas
Por qué Mendoza
Las cifras acompañan: con esas 29 empresas certificadas, Mendoza ocupa el tercer puesto nacional —después de la Ciudad y la Provincia de Buenos Aires— y concentra la mayor tasa de Empresas B por cantidad total de empresas locales. Generan 1 900 puestos de trabajo y una facturación anual de 65 millones de dólares.
Además, la provincia fue pionera en incorporar criterios de triple impacto en las compras públicas y la UNCuyo es la primera universidad pública de América Latina en ofrecer una licenciatura en Administración con orientación en
Organizaciones de Triple Impacto.
“Son pasos concretos que muestran una provincia que no solo sueña, sino que acciona e inspira”, resumió Sebastián Barboza, gerente general de Bodega Lagarde.
Un movimiento en expansión
El lanzamiento de la Ruta B fue parte del Encuentro Nacional de Empresas B 2025, que reunió a cien líderes de quince sectores productivos. Allí se presentaron cuatro casos de colaboración que reflejan el espíritu del movimiento:
- Unplastify, con su relevamiento sobre desplastificación en Empresas B.
- Cook Master y Buplasa, con un proyecto de reemplazo de bandejas plásticas y recolección de residuos reciclables en contextos de encierro.
- The B Route, una ruta turística de triple impacto impulsada por Esencia Patagonia.
- B-Fest, el evento mendocino que une vino y gastronomía con proyectos sociales, celebrado este año en Bodega Trivento junto a las otras ocho bodegas B del país.
“Este es un espacio para recargar energías y entender que no estamos solos”, dijo Constanza Carillo, directora de Comunidades de Sistema B Argentina. “Somos parte de algo más grande, y este encuentro nos ayuda a verlo”.
Argentina en el mapa global
En total, Argentina cuenta con 277 Empresas B, que generan más de 44 000 empleos y alcanzan una facturación anual de US$ 5 206 millones. El país ocupa el segundo lugar en Latinoamérica, detrás de Brasil, y el noveno a nivel mundial entre los 10 259 miembros del movimiento en 102 países.
Un nuevo modo de recorrer
La Ruta B de Mendoza no se recorre con prisa. Es una guía para elegir con conciencia: dónde comer, qué vino probar, qué proyecto visitar. Una manera de apoyar a quienes demuestran que la sustentabilidad no es un discurso, sino una práctica diaria.
Y también un recordatorio: que las buenas decisiones —como los buenos vinos— se disfrutan más cuando se comparten.
Dónde ver la Ruta B
Ruta B de Mendoza → bit.ly/RutaBMendoza
Más info de Sistema B Argentina → www.sistemab.org