El sábado 21 de marzo, Los Chacayes volverá a reunir cocineros, bodegas y amantes del vino en una nueva edición de La Morada Food & Wine Fest. Con restaurantes reconocidos, invitados internacionales y más de cien bodegas argentinas, el festival propone una noche entre viñedos, con cocina de autor, degustaciones y música en vivo.
En Mendoza ya hay varias citas gastronómicas marcadas en el calendario, pero algunas tienen un atractivo especial. La Morada Food & Wine Fest es una de ellas. Cada nueva edición vuelve a reunir cocineros, bodegas y público alrededor de lo que mejor sabemos hacer en esta provincia: buen vino, buena cocina y una excusa perfecta para encontrarse cerca de la montaña y rodeado de viñedos mirando el atardecer.
El sábado 21 de marzo, desde las 19, el encuentro volverá a instalarse en Hornero Restaurante & La Morada Lodge, en Los Chacayes, uno de los rincones más atractivos del Valle de Uco. El formato ya es conocido por quienes han participado en ediciones anteriores: una noche entre viñedos donde se cruzan cocineros, bodegueros, música en vivo y público que llega desde distintos puntos del país.
La convocatoria crece año tras año. De hecho, las tres primeras preventas ya se agotaron, una señal clara del interés que despierta el festival dentro del calendario vendimial.
Uno de los nombres que genera mayor expectativa en esta edición es el del restaurante paulista Evvai, considerado uno de los proyectos más influyentes de la escena gastronómica brasileña. El restaurante cuenta con dos estrellas Michelin y ocupa el puesto 20 en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. Junto al equipo llegará la pastelera Blanca Mirabili, reconocida con el premio Latin America’s Best Pastry Chef Award 2025, una de las voces más interesantes de la nueva pastelería latinoamericana. También participará el sommelier brasileño Marcelo Da Fonseca, ganador del Michelin Sommelier Award 2025 en Brasil, quien estará a cargo de una selección especial de vinos en el espacio VIP, donde se servirán cosechas históricas.
El festival reunirá además a varios cocineros que hoy marcan el ritmo de la gastronomía argentina. Entre ellos estarán Iván Azar (Casa Vigil), Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo (Angélica Cocina Maestra), Sebastián Weigandt y Camila Torta (Azafrán), Juan Ventureyra (Riccitelli Bistró), Flavia Amad (La VidA Restaurant y Osadía de Crear), Julieta Argento (Quimera Bistró), Aris Pabón (Centauro), Mauro Porfiri (Assemblage Maison Alta Vista) y el equipo de Jarilla Cocina, con Juani Pérez Daldi, Silvia Sánchez y Joaquín Pérez Bustos.
También participará Gustavo Schiavi, creador de Quesos La Linqueñita, mientras que desde Rosario llegará el restaurante Negre, acompañado por el chef Diego Tapia, una de las figuras destacadas de la escena gastronómica rosarina.
Como en las ediciones anteriores, el vino será protagonista absoluto. El festival ofrecerá degustación libre de etiquetas de más de 100 bodegas argentinas, lo que convierte al encuentro en una excelente oportunidad para probar proyectos consolidados y también algunas bodegas emergentes.
A lo largo de la noche, la música en vivo acompañará el recorrido entre puestos gastronómicos y estaciones de vino, mientras el atardecer sobre la cordillera da paso a una de esas noches que el Valle de Uco sabe construir muy bien: aire fresco, copa en mano y conversación larga.
El festival fue distinguido en 2025 con el premio Winexplorers a la Mejor Experiencia de Vinos de Argentina, un reconocimiento que confirma algo que muchos asistentes ya sabían: el evento logró encontrar un equilibrio atractivo entre gastronomía, vino y paisaje.
Ed Holloway, chef ejecutivo y director de La Morada Lodge, lo resume así: la propuesta busca reunir gastronomía de alto nivel, una gran diversidad de bodegas y una programación musical cuidada, una combinación que termina convirtiendo al festival en una experiencia completa.
Para Andrés Rosberg, sommelier ejecutivo y director del proyecto, el espíritu del encuentro tiene mucho que ver con el lugar donde ocurre: compartir vino argentino y cocina contemporánea en el viñedo, kilómetro cero del vino, con la cordillera de fondo.
Información útil
Evento: La Morada Food & Wine Fest
Fecha: sábado 21 de marzo
Horario: desde las 19
Lugar: Hornero Restaurante & La Morada Lodge, Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Qué incluye la experiencia
- Degustación libre de vinos de más de 100 bodegas argentinas
- Estaciones gastronómicas con chefs invitados
- Participación internacional
- Música en vivo durante toda la noche
Entradas: disponibles: https://etickets.com.ar/la-morada-food-wine-fest-3ra-edicion/
El evento promueve el consumo responsable y ofrece servicio de transfer desde y hacia la ciudad de Mendoza, pensado especialmente para quienes quieran disfrutar la noche sin preocuparse por el regreso (se puede contratar como adicional al comprar la entrada online).
Si algo dejaron claro las ediciones anteriores es que las entradas vuelan. Así que, si la idea es pasar una noche entre grandes vinos, buena cocina y ese paisaje que el Valle de Uco sabe regalar al atardecer, conviene no demorarse demasiado.